Saviez-vous que vous pouvez conserver un œuf ordinaire au congélateur ? Il suffit de le glisser dans un bac à glaçons pour le conserver jusqu’à un an. Le goût des œufs ne changera que très peu, ils auront le même goût que les œufs frais.
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Le processus est très simple
Si vous voulez conserver l’œuf entier, faites-le pocher dans les moules. Mais vous pouvez préparer le blanc et le jaune d’œuf séparément ou n’en garder qu’une partie. La plupart du temps, il reste du blanc lors de la cuisson et c’est dommage de le jeter. Mettez ensuite les œufs au congélateur pendant environ deux heures (jusqu’à ce qu’ils soient pris). Ensuite, retirez-les des moules – si vous ne pouvez pas, mettez-les dans l’eau chaude pendant une minute et les œufs se détacheront. Une fois congelés, vous pouvez les mettre dans un sac ou un autre récipient plus grand. Si vous souhaitez utiliser les œufs, laissez-les à température ambiante et utilisez-les pour une cuisson standard.
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Mettez aussi d’autres aliments sur la glace
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En plus des œufs, vous pouvez également congeler d’autres aliments que vous trouvez normalement à la maison. Vous pouvez les préparer et les avoir à portée de main à tout moment. La congélation est le meilleur moyen de conserver les aliments sans perdre leurs vitamines et minéraux.
- La plupart d’entre nous congèlent notre bouillon, il peut ensuite être utilisé pour les sauces
- Essayez aussi de congeler le café, c’est pratique pendant l’été chaud
- Le jus de citron associé à des herbes peut être utilisé dans des sauces ou des desserts
- Congeler des herbes fraîches avec de l’huile d’olive
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Un autre aliment est le gingembre. Principalement utilisé en hiver, il est beaucoup utilisé dans le thé pendant la saison de la grippe. Si vous le pelez et le râpez, puis le stockez dans les formateurs, il est aussi froid que lorsque vous le trouvez. Vous pouvez également l’utiliser comme épice en cuisine.
Des aliments insolites au congélateur
Saviez-vous que vous pouvez congeler des choses comme les fromages à pâte dure ? Parmi les plus connues, citons la mozzarella, le parmesan ou l’eidam. Mais le fromage peut s’effriter quand on le sort du congélateur. Ils se conservent congelés pendant environ 4 mois. Les noix se conservent mieux dans un récipient ou un sac hermétique. Vous pouvez les laisser en vrac à température ambiante ou les utiliser congelés dans la cuisson, il faut juste prévoir un temps de cuisson plus long.
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