Si vous avez déjà ramené de la nourriture d’un magasin hebdomadaire pour découvrir qu’elle était déjà avariée lorsque vous l’avez déballée, vous connaissez le sentiment d’agacement. Lisez la suite pour obtenir des conseils sur la façon dont vous pouvez dire dans le magasin que les aliments vont bientôt succomber à la durée de conservation, et vraiment n’acheter que des aliments frais.
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Pour les produits emballés, il est parfois difficile de vérifier la fraîcheur
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Au rayon fruits ou légumes, vous pouvez facilement choisir les plus beaux morceaux et les plus frais. En effet, tous les fruits sont affichés librement et vous ne mettez dans votre panier que ceux qui vous intéressent vraiment. Vous pouvez savoir avec certitude si vos fruits et légumes sont abîmés ou moins frais par leur surface ridée, leurs taches noires ou même des trous plus profonds. Aux stades les plus avancés de l’altération, vous pouvez même sentir une odeur désagréable due à la fermentation. C’est pire avec les aliments préemballés.
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Faites surtout attention aux beurres et autres graisses. Ils peuvent être mal emballés, ce qui entraîne un rancissement dû à l’air. Lorsque vous choisissez du beurre, recherchez un emballage soigné et vérifiez l’absence d’odeur. Si vous sentez une saveur de beurre très intense, il est possible que ce morceau de beurre ait rancit.
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Pour les légumes ou les viandes surgelés, il faut regarder le degré de réfrigération
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Dans le rayon des aliments réfrigérés, vous devez faire attention au degré de réfrigération dans lequel les différents morceaux sont conservés. Même dans votre réfrigérateur domestique, le froid ne doit pas dépasser 5°C. En effet, les températures supérieures à 5 degrés Celsius favorisent la croissance de toutes les bactéries.
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Prêtez donc la plus grande attention aux produits suivants :
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- viande
- produits laitiers
- légumes et fruits
- œufs
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Si vous pouvez sortir les œufs de leur emballage papier et voir s’ils sont cassés, vous ne pouvez pas examiner leur qualité en magasin. Cependant, vous pouvez faire un test simple à la maison pour voir si les œufs sont corrects et frais. Plongez l’œuf dans l’eau et s’il coule au fond, il est fin et frais.
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Vous pouvez reconnaître une viande avariée au premier coup d’œil
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Lorsque vous choisissez une viande, vous devez faire attention à son origine, sa qualité et sa fraîcheur. Si les produits carnés ne sont pas frais, vous le saurez en un clin d’œil. La viande avariée n’est généralement pas saine du tout et a plutôt tendance à être grisâtre, voire bleu-vert. La surface de la viande avariée est huileuse et collante. Si vous avez l’occasion de déballer la viande, vous pourrez reconnaître une viande avariée à son odeur forte et désagréable.
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