Il existe plusieurs façons, même si la meilleure est de laisser les tomates mûrir sur les buissons. Mais à la fin de la saison, la température extérieure baisse et vous pouvez vous retrouver avec un tas de tomates non mûres sur le plant. Au lieu de les cueillir et de les jeter, vous pouvez essayer l’une des techniques qui peuvent vous aider à avoir des tomates mûres et prêtes à être consommées.
Le facteur le plus important est la température, pas la lumière
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Les truffes n’ont certainement pas leur place sur un rebord de fenêtre, il y a beaucoup de meilleures options. Si vous cultivez des tomates en conteneurs, il suffit de les déplacer à l’intérieur. Ils n’ont pas besoin de beaucoup de lumière pour mûrir, mais de la bonne température. Plus le fruit est chaud, plus il mûrira rapidement et plus vite vous pourrez le déguster.
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Le gaz éthylène est principalement utilisé dans les milieux professionnels lorsque les tomates sont gazées. L’éthylène est couramment libéré lorsque les pommes et les bananes mûrissent. Ainsi, si vous stockez des tomates vertes à côté de pommes ou de bananes, vous pouvez être sûr qu’elles mûriront plus vite. Mais ici, vous devez vérifier que les fruits ou les légumes ne sont pas en train de pourrir et de moisir.
Vous pouvez également mettre les tomates dans une boîte en carton. Mais mettez du papier journal au fond, et aplatissez les tomates pour qu’elles ne se touchent pas. Mettez un autre journal sur la première couche de tomates, puis placez la boîte dans un endroit chaud et vérifiez régulièrement les tomates. Si vous avez de la place dans votre sous-sol ou votre garage, vous pouvez y stocker un buisson de tomates entier et le suspendre à l’envers. Cette méthode donnera aux tomates le meilleur goût.
Le temps de maturation dépend de la température, attention aussi aux morceaux avariés
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Ces méthodes sont principalement adaptées au dernier stade de maturation, mais vous pouvez également conserver des tomates complètement vertes. Cependant, il faut tenir compte du fait que cela prendra plus de temps et que les tomates ne seront pas aussi savoureuses.
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À une température de 10-15 degrés, il faut environ 3-4 semaines pour mûrir. À des températures plus élevées, qui se situent entre 18 et 21 degrés Celsius, le délai peut être réduit à deux semaines. Cela dépend des conditions dans lesquelles les légumes vont mûrir. Protégez les tomates contre les meurtrissures et les écrasements. Les légumes doivent avoir suffisamment d’espace autour d’eux pour empêcher la moisissure de s’y déposer. Vérifiez quotidiennement et si vous voyez un morceau défectueux, mettez-le de côté afin que les autres morceaux ne soient pas infectés.