Le chocolat est l’une des friandises les plus populaires au monde et il n’est pas étonnant que la production de chocolat soit un véritable géant de l’industrie alimentaire. On estime que 7,2 millions de tonnes de chocolat sont consommées chaque année dans le monde.

Si vous êtes vous aussi un fan de cette friandise et que vous vous sentez coupable après vous être laissé tenter, notamment en ce qui concerne votre ligne mince, vous ne devriez pas être si dur avec vous-même. En fait, il s’avère qu’une quantité raisonnable de chocolat de très bonne qualité peut même vous faire du bien, car le chocolat contient une quantité surprenante de substances positives. Selon certaines recherches, il en existe jusqu’à 300, et des travaux sont encore menés pour en extraire les plus efficaces.

Protection du cerveau et du cœur

Le chocolat de qualité contenant au moins 70 à 80% de cacao, lorsqu’il est consommé régulièrement, a le potentiel de réduire le risque d’accident vasculaire cérébral et de maladies cardiovasculaires, selon une récente étude scientifique. Il suffit de manger un morceau de chocolat deux fois par semaine. La réduction du risque de ces maladies graves grâce au chocolat n’est pas marginale, mais comprise entre 30 et 40 %.

Des effets presque miraculeux

Vous ne pensez peut-être pas qu’un morceau de chocolat peut aider à soulager un mal de tête. Ceci est favorisé par la capacité du chocolat à déclencher la production d’endorphines et de sérotonine.

Parmi les nombreuses substances remarquables que contient le chocolat, on peut citer un certain nombre d’exemples

caféine et théobromine, qui ont des effets stimulants et donnent de l’énergie au corps

vitamine B, ou plusieurs représentants du groupe B, qui soutiennent le système nerveux et le métabolisme

vitamine E, qui a un effet positif sur le système immunitaire

Le fer, qui est essentiel pour soutenir la formation du sang

le cuivre, qui protège le cœur et les vaisseaux sanguins et régule la coagulation du sang

magnésium, qui favorise l’équilibre mental et émotionnel et prévient les crampes

potassium, qui soulage l’hypertension, et
flavonoïdes, qui protègent le système vasculaire et le cœur.

Ne renoncez pas au chocolat

Comme vous pouvez le constater, le chocolat de qualité est un véritable cocktail de substances importantes pour la santé humaine. Certains nutritionnistes le considèrent même comme un super aliment. Il ne faut donc pas y renoncer complètement, non seulement en raison de sa composition, mais aussi parce que sa consommation procure également un sentiment de satisfaction et de bonheur. Nous devons simplement manger du chocolat avec modération et choisir du chocolat qui n’est pas seulement plein de sucre.

Source : storeinsider.hu, Texte de l'auteur