Les gens choisissent un régime végétalien pour des raisons éthiques, de santé ou environnementales. Mais il ne suffit pas de supprimer les produits d’origine animale et de se déclarer végétalien. Nous devons trouver un moyen d’obtenir les nutriments dont notre corps a besoin d’une manière différente. Et ce n’est certainement pas facile. Si nous ne faisons pas les choses de la bonne manière, nous pourrions nous exposer à de nombreux problèmes de santé qui peuvent rendre notre vie assez compliquée.
Le véganisme en quelques mots
C’est un mode de vie qui vise à éliminer autant que possible toute forme d’exploitation animale. Les végétaliens ne mangent pas :
- Viande, œufs, produits laitiers ou miel.
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La base de leur alimentation est un régime à base de plantes telles que :
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- Les fruits, les légumes, les légumineuses, les céréales, les graines, les champignons, les herbes et les produits qui en sont issus.
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Ils devraient également rejeter la fourrure, les produits en cuir et ne pas promouvoir les cosmétiques testés sur les animaux.
Sans connaissances nutritionnelles, cela ne fonctionnera pas
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L’idée de laisser de côté tout ce qui est d’origine animale et que tout ce qui est d’origine végétale a la même valeur nutritionnelle est fausse. La pierre d’achoppement est souvent la méconnaissance de la représentation des différentes vitamines et minéraux dans les aliments. Malheureusement, de nos jours, nous devons redoubler de prudence lorsqu’il s’agit de rechercher des informations sur Internet et les médias sociaux, car nous pouvons tomber sur de nombreux mensonges et mythes qui ne peuvent que nous nuire.
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L’alimentation animale présente l’avantage de contenir de grandes quantités, par exemple de vitamine B et de minéraux (il s’agit bien sûr d’un type d’alimentation variée et équilibrée). Ce n’est pas le cas avec un régime à base de plantes. Certaines légumineuses contiennent ceci, d’autres cela, bref il est important d’apprendre à combiner les aliments de manière appropriée afin de donner au corps toutes les substances nécessaires.
Des compléments alimentaires sont nécessaires
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Il y a des exceptions qui ne vont pas avec un régime végétalien pour alimenter le corps. La plus fréquemment citée est probablement la vitamine B12, qui affecte la mémoire, réduit le risque de maladie cardiaque et peut endommager l’organisme en cas de carence. Le moyen d’éviter cela est simple : il suffit de fournir régulièrement cette vitamine. Les substances qui présentent un risque de carence, comme le fer, le calcium, le magnésium et les taux de protéines sanguines, peuvent être traitées de la même manière.
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Chaque personne se sentira différemment
Lorsque vous éliminez radicalement tous les aliments d’origine animale de votre alimentation, il est évident que vous allez connaître certains changements dans votre corps et votre état mental. Cela dépend en grande partie de votre régime alimentaire précédent, car l’idéal serait que la moitié de vos portions contiennent toujours des légumes. Si vous avez mangé de cette façon, rien d’inattendu ne se produira. Cependant, si votre corps n’était pas habitué à de grandes quantités de fibres et de légumineuses, vous pourriez avoir plus de mal, du moins au début.
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Réfléchissez bien
Si vous avez été » omnivore » toute votre vie, vous devez vous attendre à ce que ce ne soit pas facile. Ne passez pas du jour au lendemain au végétalisme, car vous risquez d’avoir faim malgré de grosses portions et de ne pas être habitué au goût de certains aliments. Le véganisme est également beaucoup plus strict que le végétarisme, par exemple. Il ne s’agit pas seulement de refuser un verre de lait ou un steak. Vous devrez oublier les restaurants et les cafés ordinaires. Si vous partez en voyage, vous devrez préparer votre nourriture pour l’emmener avec vous, car il ne sera pas facile de trouver un endroit avec de la nourriture végétalienne.
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Un régime végétalien est fondamentalement différent et nous devons donc nous assurer que nous faisons tout bien. Le moyen le plus simple d’y parvenir est de faire effectuer une analyse de sang par votre médecin traitant. Si nous ne voulons pas les faire ou apprendre quelque chose de nouveau, nous devrions nous en tenir à l’ancienne méthode, qui a fait ses preuves.
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