La teinture maison est une façon de préparer les cerises pour l’hiver. Les liqueurs de baies sont très populaires ces derniers temps, et elles sont une vieille tradition slave. De plus, les boissons sucrées aromatiques préservent toutes les propriétés médicinales du fruit. Sur Internet, vous trouverez de nombreuses recettes de teinture de cerise, connues depuis des générations.
.
Comment préparer une teinture de cerise de bonne qualité ?
.
.
Il vous faudra 12 kilogrammes de cerises et 4 kilogrammes de miel. La préparation est également simple, il suffit de suivre certaines étapes. Remplissez le tonneau de cerises mûres et nettoyées, mais laissez un espace d’environ 15-20 cm au sommet. Versez le miel dans les tonneaux. Versez-la lentement pour remplir tous les espaces entre les cerises. Fermez hermétiquement le tonneau et mettez-le dans la cave pendant trois mois. Pendant ce temps, la fermentation aura lieu et il est important de se rappeler que le tonneau doit être suffisamment solide, sinon il se fissurera.
Après trois mois, vous pouvez filtrer la teinture de cerise et en remplir les bouteilles. Vous pouvez ainsi le conserver dans des bouteilles scellées pendant plusieurs années. Les cerises constituent un réservoir de substances naturelles et de composés chimiques essentiels au fonctionnement de notre organisme.
Les pectines et les fibres stimulent la sécrétion du suc gastrique, activent également l’estomac et les intestins. Ils aident à débarrasser le corps des substances nocives. Les cerises sont principalement recommandées aux personnes qui travaillent dans des conditions difficiles ou qui ont subi une chimiothérapie. Les acides améliorent la digestibilité et contribuent à la constitution de la flore bactérienne du tube digestif.
Les cerises sont une bombe vitaminée
.
Elles contiennent de la vitamine A qui affecte l’acuité visuelle, les vitamines B sont responsables de la santé et de l’élasticité de la peau mais aussi du développement rapide du corps. La vitamine C est globalement connue pour soutenir le système immunitaire et protéger contre diverses maladies telles que :
.
- Refroidissement
- Grippe
- Infections bactériennes et virales
.
.
La vitamine E a des propriétés antioxydantes, la rutine est essentielle à la croissance du système circulatoire. Les cerises contiennent également de l’acide nicotinique, qui régule le taux de cholestérol sanguin et renforce les vaisseaux sanguins et le cœur.