Quand on dit clous de girofle, tout le monde pense clairement à l’épice familière et aromatique. Il est utilisé, par exemple, pour la cuisson du pain d’épices, il convient également pour le vin chaud ou le punch, tout comme il peut être utilisé en combinaison avec des agrumes pour parfumer toute la maison. Mais peu de gens savent que cette épice minuscule, parfumée et très bon marché présente également des avantages pour la santé. Littéralement, on peut dire qu’il peut aider à faire face à divers problèmes de santé. En fait, les habitants des régions où il est le plus cultivé le connaissent. Ce sont eux qui l’utilisent pour de nombreux maux. Et vous pouvez faire de même pour vous. Et d’où vient le clou de girofle ? Il est le plus largement cultivé aujourd’hui dans:
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- Péninsule de Malay
- Zanzibar
- Madagascar
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Les bourgeons sont récoltés à la main, puis séchés pendant un certain temps. C’est dans la cuisine de ces régions qu’il est utilisé depuis longtemps comme une épice précieuse pour la préparation d’une variété de plats et de sucreries. La médecine traditionnelle indienne et chinoise connaît les pouvoirs de guérison des clous de girofle depuis des siècles.
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Le discret bourgeon miracle
Les bourgeons séchés sont une source très riche en huiles essentielles, constituées principalement d’eugénol. Ce groupe de produits chimiques appartient aux terpènes et possède d’étonnantes propriétés anesthésiques et désinfectantes. Par conséquent, les clous de girofle sont antibactériens, soulagent les spasmes, atténuent la douleur et peuvent traiter les inflammations respiratoires.
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Un puissant antioxydant et un éliminateur d’excès de fer
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Mais attention, la liste des effets positifs du clou de girofle ne s’arrête pas là. Des recherches menées dans une université espagnole ont montré qu’il s’agit de l’un des meilleurs antioxydants du règne végétal. Cinq propriétés différentes ont été prises en compte, et dans chacune d’entre elles, les clous de girofle ont montré une supériorité exemplaire. En effet, elle contient de nombreux composés phénoliques qui aident à protéger les cellules de l’action des radicaux libres de l’oxygène.
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Il peut aussi grandement aider dans le domaine de l’hématologie. Chez la plupart des patients en hématologie, la carence en fer dans le sang est traitée. Cependant, il existe des conditions où, au contraire, il y a un excès de fer dans l’organisme. Cela peut entraîner une cirrhose du foie, un cancer ou une insuffisance circulatoire. Des recherches menées à l’université espagnole susmentionnée ont révélé que les clous de girofle, ainsi que d’autres herbes méditerranéennes, peuvent traiter efficacement les affections hémochromatiques.
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