Le pain frais, encore chaud, est un vrai régal pour nos palais. Mais nous n’avons pas toujours le temps d’acheter de plus en plus de pain chaque jour, alors nous avons souvent recours à du pain plus ancien. Parfois, cependant, nous finissons par devoir jeter une partie du pain parce qu’il est soit moisi, soit très dur. Alors que faire lorsque le pain arrive en fin de vie ? Découvrez des moyens de rafraîchir les produits de boulangerie et de les rendre à nouveau délicieux.
.
Entreposer le pain correctement
Pour que le pain reste frais le plus longtemps possible, il faut le conserver dans de bonnes conditions. Si vous le laissez souvent sur le comptoir de la cuisine ou sans son emballage, il est clair qu’il durcira rapidement. Conservez le pain et les petits pains dans un endroit sec à température ambiante, de préférence dans une huche à pain composée de :
.
- bois
- Métal
- Céramique
- Plastique
.
.
.
Essuyez l’intérieur de l’extra avec un chiffon trempé dans du vinaigre et laissez ouvert pour sécher. Cela protégera le moule à pain de la moisissure et le pain de la détérioration. Au lieu de sacs en plastique, il est préférable de mettre le pain dans un sac en coton, qui lui permettra de respirer et ne contribuera pas à la formation de moisissures. Il ne faut surtout pas mettre le pain dans le réfrigérateur. Cependant, les excédents peuvent être congelés ou décongelés à tout moment. Cependant, si la pâtisserie est dans un état où elle a besoin d’un peu de fraîcheur, essayez les méthodes suivantes.
.
Microwave
Vous vous levez le matin et vous préparez le petit-déjeuner, mais les petits pains s’avèrent être vieux. Vous n’avez pas le temps de vous rendre à la boulangerie pour en acheter des fraîches, alors le micro-ondes vient à la rescousse. Enveloppez les rouleaux avec une serviette en papier légèrement imbibée ou badigeonnez-les de lait. Mettez-le dans le micro-ondes, réglez-le sur la puissance la plus élevée et laissez-le fonctionner pendant 10 secondes seulement. Les pâtisseries seront beaucoup plus fraîches une fois retirées.
.
Four
Si vous avez un peu de temps, vous pouvez également utiliser un four classique. Avec cette méthode, le pain dur devrait retrouver sa saveur et sa croûte croustillante. Humidifiez-le avec de l’eau, enveloppez-le dans une feuille d’aluminium et placez-le dans un four préchauffé à 150 degrés. Le pain doit être grillé en 15 minutes environ. Le délai dépend de la taille du produit. Une brioche, par exemple, ne nécessite que 5 minutes. Vous pouvez également mettre un récipient rempli d’eau dans le four. La vapeur de l’eau va pénétrer dans le pain et le rafraîchir. Mais cela prend plus de temps, environ 1 – 1,5. Le four doit être éteint pendant ce processus, il suffit de laisser l’eau chauffer pour laisser sortir la vapeur.
.
Pâte en tranches
Vous pouvez redonner de la fraîcheur aux pâtisseries en tranches en utilisant des pommes ou des branches de céleri. Préparez un récipient alimentaire hermétique et placez-y les pâtisseries avec des morceaux de pomme épluchée ou deux branches de céleri. Placez au réfrigérateur pendant la nuit et le pain devrait être à nouveau frais le matin.
.